Onde comer na Praia do Rosa?

A badalada Praia do Rosa é o local ideal para você viver momentos inesquecíveis junto à natureza. Entre tantas ótimas opções gastronômicas, a pergunta é: onde comer na Praia do Rosa?  Uma excelente alimentação é fundamental para que a experiência no Rosa seja completa. E, nisso, nos orgulhamos em dizer que temos como parceiro perfeito, o restaurante Refúgio do Pescador. O Refúgio do Pescador está dentro da Hospedaria das Brisas, é o responsável pelo nosso delicioso café da manhã, drinks e aperitivos na área social e, claro, jantares com um menu autoral criados pela chef Jessica Cordeiro.  Especializado em frutos do mar, mas também com menu incrível de orgânicos e vegetarianos, a casa mistura a gastronomia praiana com o estilo rústico e sofisticado. 

Não te convenceu ainda? Dá uma olhada nesses motivos pelo qual afirmamos que o Refúgio do Pescador é um dos melhores restaurantes da Praia do Rosa.

Gastronomia e sustentabilidade – Nós da Hospedaria das Brisas e o Refúgio do Pescador primamos pela forma sustentável de viver. Hoje o restaurante mantém uma produção própria de orgânicos que atende maior parte do que é servido no Refúgio. São 5 hectares totalmente preservados dentro da Praia do Rosa onde cultivamos nossa horta. O que não conseguimos produzir, compramos de produtores locais, fazendo com que o consumo seja focado nas pessoas. 

Cardápio para todos – Os peixes e os frutos do mar são a especialidade do Refúgio do Pescador, porém, o não consumo de proteína animal também é super valorizado e respeitado. Pensando nisso, nosso cardápio é de fato pensado para vegetarianos e não apenas adaptado. Que tal para entrada um cogumelo recheado com queijo brie e ervas, finalizando com risoto de beterrabas orgânicas com cogumelos de produção local e azeite trufado? Ou quem sabe um mil folhas de batata ao molho de queijo. Ah, mas se liga que a cada estação o nosso cardápio passa por alterações para atender aos produtos da época.

Chef próprio – Todo esse cuidado e atenção ao cardápio, adaptação aos ingredientes orgânicos e produção local disponível, exige um olhar especializado. As mãos talentosas por trás do sabor marcante de cada prato são da Jessica Cordeiro. Há alguns anos a nossa chef trocou a convivência e o trabalho com chefs renomados na Serra Gaúcha e se tornou responsável pela cozinha do Refúgio do Pescador e também pelo café da manhã da Hospedaria das Brisas.

Reconhecimento – Nosso maior reconhecimento é fidelidade e o carinho dos clientes. Mas ainda assim, precisamos dizer que o restaurante é indicado pelo guia 4 Rodas, tradicional guia dos melhores lugares para comer, também recebeu o Trip Advisor com Certificado de Excelência.

Então, te convencemos? Agora nós te esperamos aqui na Hospedaria das Brisas e no Refúgio do Pescador para aproveitar tudo o que a Praia do Rosa tem de melhor. Assim, também, você comprova pessoalmente todos esses motivos e sabores que fazem do Refúgio do Pescador um lugar perfeito para comer.