Restaurante
Refúgio do Pescador
Alta gastronomia na praia do Rosa
Há 23 anos na Praia do Rosa, o Refúgio do Pescador reúne o melhor da culinária local, agregando técnicas e tendências mundiais da gastronomia, representando a culinária, história e cultura da Praia do Rosa.
Um paraíso considerado uma das 10 baías mais lindas do mundo pelo prêmio pelo "Club des Plus Belles Baíes du Monde" a Praia do Rosa é um refúgio para os amantes da natureza, do surf, e é claro, da boa gastronomia.
Ao passar dos anos, o Refúgio foi se conectando cada vez mais com o lugar e com sua culinária, realizando hoje um trabalho totalmente ligado à produção local e respeito à natureza. A maior parte dos nossos produtos são colhidos da nossa produção orgânica, ou produzidos por marcas e micro empresas locais, tornando o nosso processo sustentável para o planeta e para nossa comunidade.
Acreditamos que é possível fazer gastronomia de alto padrão sem perder nossas raízes, e representando com muito orgulho o nosso paraíso.
Conheça os sabores do Rosa no Refúgio do Pescador, e tenha uma experiência completa da Praia do Rosa, considerado pelo The Guardian, um dos 10 melhores destinos de viagem do mundo!
Há 23 anos na Praia do Rosa, o Refúgio do Pescador reúne o melhor da culinária local, agregando técnicas e tendências mundiais da gastronomia, representando a culinária, história e cultura da Praia do Rosa.
Um paraíso considerado uma das 10 baías mais lindas do mundo pelo prêmio pelo "Club des Plus Belles Baíes du Monde" a Praia do Rosa é um refúgio para os amantes da natureza, do surf, e é claro, da boa gastronomia.
Ao passar dos anos, o Refúgio foi se conectando cada vez mais com o lugar e com sua culinária, realizando hoje um trabalho totalmente ligado à produção local e respeito à natureza. A maior parte dos nossos produtos são colhidos da nossa produção orgânica, ou produzidos por marcas e micro empresas locais, tornando o nosso processo sustentável para o planeta e para nossa comunidade.
Acreditamos que é possível fazer gastronomia de alto padrão sem perder nossas raízes, e representando com muito orgulho o nosso paraíso.
Conheça os sabores do Rosa no Refúgio do Pescador, e tenha uma experiência completa da Praia do Rosa, considerado pelo The Guardian, um dos 10 melhores destinos de viagem do mundo!
A gaúcha Jéssica Cordeiro é quem comanda a cozinha do Refúgio. Apaixonada pela Praia do Rosa e com grande experiência em frutos do mar, uniu a proposta do Restaurante à sua filosofia de trabalho, que tem como finalidade respeitar a sazonalidade dos alimentos e trabalhar em colaboração com o meio ambiente e a comunidade em que estamos inseridos.
Nosso cardápio é todo inspirado em ingredientes locais e que representam a história e cultura da Praia, resultando em pratos cheios de personalidade e sabor, que nos ajudam a compartilhar com quem nos visita um pouco da história da culinária local. Além de executar e criar o cardápio, ela também trabalha diretamente com a produção orgânica, escolhendo os melhores ingredientes, épocas de plantio e colheita.
A gaúcha Jéssica Cordeiro é quem comanda a cozinha do Refúgio. Apaixonada pela Praia do Rosa e com grande experiência em frutos do mar, uniu a proposta do Restaurante à sua filosofia de trabalho, que tem como finalidade respeitar a sazonalidade dos alimentos e trabalhar em colaboração com o meio ambiente e a comunidade em que estamos inseridos.
Nosso cardápio é todo inspirado em ingredientes locais e que representam a história e cultura da Praia, resultando em pratos cheios de personalidade e sabor, que nos ajudam a compartilhar com quem nos visita um pouco da história da culinária local. Além de executar e criar o cardápio, ela também trabalha diretamente com a produção orgânica, escolhendo os melhores ingredientes, épocas de plantio e colheita.
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